Alheira do Costa
Enchido típico da cozinha tradicional portuguesa, em especial da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, a alheira faz as delícias do apreciador da boa gastronomia. O pão caseiro é ingrediente fundamental, assim como o são o bom azeite, o alho e as carnes de qualidade. A nossa alheira destaca-se precisamente pela carne utilizada na sua confecção, predominando a vitela Maronesa DOP (Denominação de Origem Protegida), uma raça autóctone criada de acordo com os métodos ma
Joaquim Augusto Fonseca Costa
